“Sam” pour Samuel, “Ciel” car il nous a bien aidé et “Lô” pour Laurence
La naissance de Samcielo, c’est avant tout l’histoire d’une rencontre entre Laurence (en salle) et Samuel (en cuisine), et un désir commun de créer un restaurant proposant à ses clients une cuisine métissée : tout comme eux.
Tout commence il y a plus de dix ans, en juillet 2007, au lancement du projet. Après des mois de travail, c’est en février 2009 que le restaurant ouvrira ses portes pour la première fois. Malheureusement, à l’époque, le contexte de grèves aux Antilles empêche Laurence et Samuel d’obtenir les crédits nécessaires. Ils décident alors d’ouvrir trois jours par semaine, de conserver leurs activités en parallèle les quatre autres jours de la semaine, tout en poursuivant les travaux du restaurant.
Une réputation construite au fil des ans
Au fur et à mesure, la réputation du restaurant s’amplifie et une clientèle fidèle se forme. Les clients des Trois-Îlets et ses alentours se passent le mot et viennent toujours plus nombreux goûter la cuisine au barbecue du restaurant.
En mai 2017, le restaurant ferme ses portes, pour réouvrir en janvier 2018. Après plusieurs mois de travaux visant à améliorer la salle du restaurant et sa cuisine, dès sa réouverture, Laurence et Samuel prennent plaisir à retrouver leurs clients, restés fidèles à leur accueil et leur cuisine.
En seulement trois mois, le Samcielô se classe numéro 1 sur TripAdvisor dans la catégorie des restaurants barbecue et créole aux Trois-Îlets.
Laurence et Samuel le savent, cette réputation exceptionnelle, ils la doivent à leurs clients !
« Allez à Paris sans voir la Tour Eiffel, c’est comme venir en Martinique et ne pas venir au Samcielô »
"C’est ce que dira l’un de nos clients, Julien L., après avoir goûté notre cuisine ! Et nous en sommes très fiers. Notre clientèle est au cœur de notre métier et chaque jour, nous faisons tout notre possible pour servir avec passion une cuisine de qualité, dans une ambiance conviviale et familiale. Nous souhaitons que chacun de nos clients se sente comme à la maison et partage le temps d’un déjeuner ou d’un dîner avec nous, comme s’il partageait son repas avec une authentique famille antillaise."
Laurence et Samuel
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